1.0Katianyus süt-főzhttps://katianyus.cafeblog.huKatianyushttps://katianyus.cafeblog.hu/author/katianyus/<p> </p> <p> </p> <p>                                  <a href="https://katianyus.cafeblog.hu/files/2020/05/WP_20200517_19_17_38_Pro.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-527" src="https://katianyus.cafeblog.hu/files/2020/05/WP_20200517_19_17_38_Pro-300x168.jpg" alt="" width="300" height="168" /></a></p> <p> </p> <p>Ez a sütemény viszonylag gyorsan elkészül, annak ellenére, hogy egy éjszakát hűtőbe kell tartani, hogy a lapok meg puhuljanak a krémtől. A mostani zűrös időkben, az sem utolsó szempont, hogy olcsó is.</p> <p> </p> <p>Hozzávalók</p> <p>500g liszt</p> <p>150g porcukor</p> <p>150g zsír</p> <p>4kanál méz</p> <p>1 tojás</p> <p>1kkanál szódabikarbónát</p> <p>5ml tej</p> <p>só</p> <p> </p> <p>a krémhez</p> <p>5dl tej</p> <p>100g búzadara</p> <p>250g margarin</p> <p>200g porcukor</p> <p>2cs vaníliás cukor /1 kanál vanília aroma/</p> <p>200g sárgabaracklekvár /sűrű/</p> <p>Mázhoz</p> <p>100g étcsokoládé</p> <p>100g porcukor</p> <p>1kanál kakaópor</p> <p>100g margarin</p> <p> </p> <p>elkészítés</p> <p>Először is, bekapcsoljuk a sütőt 170-180 fokra, mert gyorsan el fogunk készülni.</p> <p>A tésztához a zsírt felolvasztjuk, beletesszük a mézet.  A tojást kis tálba jól elkeverjük. A lisztet tálba szitáljuk, hozzá adjuk a porcukrot, a szódabikarbónát, csipet sót, elkeverjük. A lisztes keverékhez öntjük az olvasztott mézes zsírt. / csak langyosan/ a tojást, és annyi tejet, hogy félkemény tésztát tudjunk gyúrni. Jól kidolgozzuk. A kidolgozott tésztát, négy egyenlő részre osztjuk. Nekem 240g lett egy rész. Az első tészta darabot, kinyújtjuk, 25x30 cm. Jó vékony lesz. Próbáljuk nagyjából téglalap alakúra nyújtani.  Én, méretre vágtam sütőpapírt, így se sikerült mind szépre. Tepsi hátoldalán, arany barnára sütjük, nagyjából 6-8 perc alatt kész. Mind a négy lapot kisütjük, félre tesszük hűlni.</p> <p>A krémnek a tejet oda tesszük melegíteni, amikor már forró, bele öntjük a porcukrot, vaníliás cukrot /aromát/ és a búzadarát. A búzadarát kis sugárba öntjük, közbe keverjük a tejet, mert a gríz hajlamos a csomósodásra. Addig főzzük, folytonos keverés mellett, amíg kis buborékokat képez.  Félre tesszük hűlni, sűrűn megkeverjük, mert a teteje a pudinghoz hasonlóan bőrösödik. Amikor már kihűlt a tejbegríz, hozzá adjuk a margarint, jól kikeverjük.</p> <p>A lapokból, kiválasztjuk a legszebben sikerültet, ez lesz a sütemény teteje, ezt félre tesszük. A krémet kétfelé osztjuk, az egyik felét ráhalmozzuk egy tésztalapra, elsimítjuk, nem baj, ha a szélénél nem egyenletes, mert körbe fogjuk vágni. A szépen elsimított krémre ráborítunk, egy másik lapot, ezt sárgabarack lekvárral kenjük meg, majd jön rá megint egy lap, amit, a krém másik felével borítunk. A félretett lapot az elsimított krémre borítjuk.</p> <p>A mázhoz a margarint üveg, vagy fém tálba tesszük, gőz fölött kezdjük melegíteni, hozzá adjuk a porcukorral elkevert, és átszitált kakaóport, bele tördeljük a csokit. Addig melegítjük, amíg a csoki is elolvad. Kicsit hagyjuk hűlni.  Amikor már csak langyos, a süteményre kanalazzuk. Óvatosan, a közepétől indulva, hogy ne folyjék le. Szépen eligazgatjuk. Amikor ezzel is készen vagyunk, hűtőbe tesszük. Még frissen, nem szabad szeletelni, mert a lapok össze fognak törni, és nem lesznek szép szeletek.</p> <p>Néhány óra, de legjobb egy éjszaka pihentetés. Ekkor, egy éles késsel, szépen körbe vágjuk a süteményünket, és tetszés szerint kockára, vagy téglalap alakúra vágjuk.</p> <p> </p> <p>Ez, egy alap sütemény, amit lehet más ízesítéssel bolondítani. PL. kókuszreszeléket tenni a grízes krémbe, majd a csoki mázra is szórni. Lehet a baracklekvárba diót keverni. De akár idény gyümölcsökkel is gazdagíthatjuk.</p> <p> </p> <p>Jó sütögetést</p> <p>Jó étvágyat</p>rich