1.0Katianyus süt-főzhttps://katianyus.cafeblog.huKatianyushttps://katianyus.cafeblog.hu/author/katianyus/<p>                                                             <a href="https://katianyus.cafeblog.hu/files/2018/05/WP_20180524_21_48_56_Pro.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-370" src="https://katianyus.cafeblog.hu/files/2018/05/WP_20180524_21_48_56_Pro-300x219.jpg" alt="" width="300" height="219" /></a></p> <p>A meggyet tartják az egyik legegészségesebb gyümölcsnek. Fogyaszthatjuk, frissen, szósznak, vagy levesnek elkészítve, vagy befőttként is. Szerencsére már megjelentek a piacon a korai fajták. A meggyszószt, fogyaszthatjuk előételként, leves helyett, vagy desszertként, de akár a főétel része is lehet, főleg főtt húsok mellé finom nagyon. A jól lehűtött meggyszósz egy forró nyári napon egy szelet friss kenyérrel, mennyei eledel, főleg ha tudunk bele szerezni egy két marék egrest /piszke/ ami fokozza a hűsítő hatását.</p> <p>500g meggy</p> <p>150g cukor</p> <p>1 vanillincukor</p> <p>1k liszt</p> <p>10ml tejföl</p> <p>1 csillagánizs</p> <p> </p> <p>A meggyet gondosan megmossuk, kimagozzuk, és annyi vízbe tesszük oda főni, ami ellepi. Bele tesszük a cukrot, vaníliacukrot, a csillagánizst, és 15-20 percig főzzük. A tejfölhöz hozzá adjuk a lisztet, jól eldolgozzuk, hogy a liszt ne maradjon csomós, 1-2 kanál vízzel lazíthatjuk. Ha szükséges teaszűrön átszűrjük. Vékony sugárba a meggyhez öntjük, jól elkeverjük, és 4-5 percig főzzük még, vigyázva nehogy kifusson. Melegen, vagy jól lehűtve fogyasztjuk.</p> <p> </p> <p>A szószokat általában tejes habarással készítik. Én a meggyhez tejfölt használok, mert a tejet könnyen összekapja. A csillagánizs nagyon jó ízt ad a szósznak, de használhatunk helyette szegfűszeget, és /vagy/ fahéjat.</p>rich