1.0Katianyus süt-főzhttps://katianyus.cafeblog.huKatianyushttps://katianyus.cafeblog.hu/author/katianyus/<p>                                                  <a href="https://katianyus.cafeblog.hu/files/2018/03/WP_20180317_17_53_19_Pro.jpg"><img class="alignnone size-medium wp-image-357" src="https://katianyus.cafeblog.hu/files/2018/03/WP_20180317_17_53_19_Pro-300x242.jpg" alt="" width="300" height="242" /></a></p> <p>Általában hirtelen felindulásból sütök krumplis pogácsát, amikor már nagyon ennék valami sósat, vagy édeset. A gyerekeimnél is sikert ért el mindig, mert gyorsan kész van. Nem kell várni a kelesztésre, vagy lesni a sütőt, mikor lesz már kész. Más felől, aki édesen akarja enni, tesz rá lekvárt, aki meg sósan, az eszi magában. Most a húshoz akartam sült krumplit, és abból ugye sok kell. A férjecském meg inkább krumplipürét akart. Így az egyik fele lett püré, a másikból meg pogácsa.</p> <p>Hozzávalók</p> <p>1kg krumpli</p> <p>30 dkg liszt</p> <p>só</p> <p>baracklekvár</p> <p>olaj a sütéshez.</p> <p> </p> <p>A krumplit megfőzzük sós vízben, majd jól összetörjük.  Megvárjuk, amíg langyosra hűl. Ha melegen keverjük bele a lisztet sokat felvesz, és kemény lesz, ha viszont kihűl egészen, úgymond megmered, nem tudjuk jól elkeverni, rögös lesz. A langyos krumplihoz adjuk, a liszt felét, jól át gyúrjuk, majd, a másik felét is bele tesszük, lisztezett deszkára borítva még gyúrunk rajta, hogy szép sima legyen. 3-5 mm vastagra nyújtjuk, és pogácsa szaggatóval kiszúrjuk, vagy éles késsel kockára vágjuk. Bő, forró olajba arany barnára sütjük. Tálaláskor baracklekvárt adunk hozzá.</p> <p> </p> <p>Hogy milyen állású lesz a pogácsa az is hangulatfüggő. Most nem volt kedvem szaggatáshoz, így csak felkockáztam. Ízre ugyan az, mintha kerek lenne.  Nem csak barack, más lekvárt is adhatunk hozzá.</p> <p> </p> <p>Jó sütögetést</p> <p>Jó étvágyat</p>rich