{"version":"1.0","provider_name":"Katianyus s\u00fct-f\u0151z","provider_url":"https:\/\/katianyus.cafeblog.hu","author_name":"Katianyus","author_url":"https:\/\/katianyus.cafeblog.hu\/author\/katianyus\/","title":"Hamis csirkecomb, pankomorzs\u00e1s bund\u00e1ba","html":"

\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 \"\"<\/a><\/p>\r\n

Pankomorzsa, hasonl\u00f3 mint a zsemlemorzsa, csak keny\u00e9rb\u0151l k\u00e9sz\u00fcl \u00e9s durv\u00e1bb szemcs\u00e9j\u0171. A megszikkadt kenyeret a h\u00e9ja n\u00e9lk\u00fcl, amilyen apr\u00f3ra csak lehet, \u00f6sszet\u00e9pkedik, ahogy sz\u00e1rad, \u00fagy d\u00f6rzs\u00f6lik sz\u00e9t. Sz\u00e1rad\u00e1s ut\u00e1n \u00e1t kell szit\u00e1lni, hogy a nagyon apr\u00f3 \u201elisztes\u201d r\u00e9sz ne maradjon benne. A pankomorzsa nagyobb szem\u0171, mint a zsemlemorzsa, vastagabb, roppan\u00f3sabb lesz t\u0151le a pan\u00edr. Szokt\u00e1k \u00edzes\u00edteni kurkum\u00e1val, vagy t\u00f6rt pirospaprik\u00e1val.<\/p>\r\n

Hozz\u00e1val\u00f3k<\/p>\r\n

\u00a04db eg\u00e9sz csirkecomb<\/p>\r\n

50dkg burgonya<\/p>\r\n

10dkg reszelt sajt<\/p>\r\n

1 toj\u00e1s<\/p>\r\n

2z\u00f6ldhagyma<\/p>\r\n

1 hegyes z\u00f6ldpaprika<\/p>\r\n

3gerezd fokhagyma<\/p>\r\n

3cm gy\u00f6mb\u00e9r \/1kk sz\u00e1r\u00edtott\/<\/p>\r\n

s\u00f3, bors, kurkuma, kiskan\u00e1l pirospaprika<\/p>\r\n

Pan\u00edrhoz<\/p>\r\n

4 toj\u00e1s<\/p>\r\n

3kan\u00e1l liszt<\/p>\r\n

30dkg pankomorzsa<\/p>\r\n

Elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s<\/p>\r\n

A csirkecombokat megtiszt\u00edtjuk, leh\u00fazzuk a b\u0151r\u00e9t \u00e9s s\u00f3s v\u00edzben oda tessz\u00fck f\u0151ni. \/\u00e9n tettem hozz\u00e1 levesz\u00f6lds\u00e9get\/. A burgony\u00e1t j\u00f3l megtiszt\u00edtva, H\u00e9j\u00e1ban megf\u0151zz\u00fck.\u00a0 Amikor a h\u00fas m\u00e1r j\u00f6n le a csontr\u00f3l, kiszedj\u00fck a \/lev\u00e9b\u0151l lehet leves\/. Kicsontozzuk a h\u00fast, apr\u00f3ra t\u00e9pkedj\u00fck, a csontokat eltessz\u00fck f\u00e9lre. A krumplit \u00f6sszet\u00f6rj\u00fck, \u00e9s a h\u00fashoz adjuk, bele\u00fctj\u00fck a toj\u00e1st, hozz\u00e1 adjuk a reszelt sajtot. A fokhagym\u00e1t, gy\u00f6mb\u00e9rt apr\u00f3ra daraboljuk, a z\u00f6ldhagym\u00e1t, a hegyes z\u00f6ldpaprik\u00e1t felkarik\u00e1zzuk, \u00e9s hozz\u00e1 adjuk a krumplis h\u00fashoz. J\u00f3l \u00f6sszedolgozzuk. S\u00f3zzuk, borsozzuk, kiskan\u00e1l kurkum\u00e1t adunk hozz\u00e1, \u00e9s a t\u00f6rt pirospaprik\u00e1t \/ frissen durv\u00e1ra t\u00f6rt sz\u00e1r\u00edtott paprik\u00e1t \/. A k\u00e9sz kever\u00e9kb\u0151l nagyobb \u00f6k\u00f6lnyi darabokat vesz\u00fcnk, hossz\u00fak\u00e1sra igaz\u00edtjuk, \u00e9s a csontot \u00fagy tessz\u00fck bele, hogy kis combocsk\u00e1knak l\u00e1tsz\u00f3djanak. J\u00f3l \u00f6ssze kell nyomkodni, hogy r\u00e1ragadjon a csontra. Lapost\u00e1ny\u00e9rba tessz\u00fck a lisztet, a toj\u00e1st egy m\u00e9lyebb ed\u00e9nybe \u00fctj\u00fck, j\u00f3l kikeverj\u00fck kev\u00e9s s\u00f3val, a pank\u00f3morzs\u00e1t t\u00e1lba \u00f6ntj\u00fck \/ \u00e9n erre egy m\u00e9lyen kis t\u00e1lat szoktam haszn\u00e1lni\/ Lisztbe, toj\u00e1sba, majd a pank\u00f3morzs\u00e1ba megforgatjuk a h\u00fasokat, b\u0151, k\u00f6zepesen forr\u00f3 olajban s\u00fctj\u00fck. Pap\u00edrt\u00f6rl\u0151re szedj\u00fck ki. K\u00edn\u00e1lhatunk mell\u00e9 rizst, p\u00e1rolt z\u00f6lds\u00e9get.<\/p>","type":"rich"}