{"version":"1.0","provider_name":"Katianyus s\u00fct-f\u0151z","provider_url":"https:\/\/katianyus.cafeblog.hu","author_name":"Katianyus","author_url":"https:\/\/katianyus.cafeblog.hu\/author\/katianyus\/","title":"Sert\u00e9sborda Katianyus m\u00f3dra","html":"

\"\"<\/a>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0<\/p>\r\n

Az oldalas, nem az a fajta h\u00fas, amit sokf\u00e9lek\u00e9ppen lehet elk\u00e9sz\u00edteni. Persze, lehet vari\u00e1lni a f\u0171szerekkel is, de tepsibe s\u00fctve is m\u00e1s \u00edze lesz, mintha olajba\/zs\u00edrba s\u00fctn\u00e9nk. Nekem most siker\u00fclt kifognom olyan oldalast, amibe alig volt csont, ink\u00e1bb csak kisebb porcok. Ha ilyet l\u00e1tok, ebb\u0151l t\u00f6bbet szoktam venni, ki adagolva el van a fagyaszt\u00f3ban felhaszn\u00e1l\u00e1sig. Ezt a h\u00fast, lehet haszn\u00e1lni, ak\u00e1r vadashoz, vagy borsos tok\u00e1nyhoz, ha valaki szereti, ha kicsit zs\u00edrosabb a h\u00fas. \u00c9n, \u00e1ltal\u00e1ban zs\u00edrba s\u00fct\u00f6m a nat\u00far h\u00fasokat, mert ezt a f\u0171szeres zs\u00edrt, \u00f6sszegy\u0171jt\u00f6m, \u00e9s m\u00e1s \u00e9telek al\u00e1 haszn\u00e1lom fel, most is ezt haszn\u00e1ltam. De keny\u00e9rre kenve is finom.<\/p>\r\n

Hozz\u00e1val\u00f3k<\/p>\r\n

500g szelet sert\u00e9sborda<\/p>\r\n

2k zs\u00edr<\/p>\r\n

1 nagy v\u00f6r\u00f6shagyma<\/p>\r\n

2gerezd fokhagyma<\/p>\r\n

100g bors\u00f3<\/p>\r\n

1k paradicsoms\u0171r\u00edtm\u00e9ny<\/p>\r\n

150ml tejf\u00f6l<\/p>\r\n

2k liszt<\/p>\r\n

1k v\u00e1gott petrezselyemz\u00f6ld<\/p>\r\n

s\u00f3, bors \/1k cukor\/<\/p>\r\n

 <\/p>\r\n

Elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s<\/p>\r\n

A sert\u00e9sbord\u00e1t v\u00e9konyan felszeletelj\u00fck, kicsit klopfolunk rajta. A hagym\u00e1t felkarik\u00e1zzuk, a fokhagym\u00e1t finomra v\u00e1gjuk. A 2 kan\u00e1l zs\u00edrt felforr\u00f3s\u00edtjuk egy nagyobb serpeny\u0151be, \u00e9s a h\u00fasokat gyorsan megpir\u00edtjuk, t\u00e1ny\u00e9rra szedj\u00fck. Bele tessz\u00fck a hagym\u00e1t a visszamaradt zs\u00edrba, \u00e9s addig pir\u00edtjuk, am\u00edg kis sz\u00ednt kap, de m\u00e9g nem barnul, a hagym\u00e1ra tessz\u00fck a bors\u00f3t, fel\u00f6ntj\u00fck 200ml v\u00edzzel, f\u0171szerezz\u00fck s\u00f3val, borssal, \/cukorral\/ Beletessz\u00fck a paradicsom s\u0171r\u00edtm\u00e9nyt, j\u00f3l elkeverj\u00fck, \u00e9s a h\u00fasokat is visszatessz\u00fck, \u00fagy, hogy a l\u00e9 ellepje. Fed\u0151 alatt f\u0151zz\u00fck, am\u00edg a h\u00fas megpuhul. A tejf\u00f6lb\u0151l, \u00e9s a lisztb\u0151l habar\u00e1st k\u00e9sz\u00edt\u00fcnk. A h\u00fasokat kiszedj\u00fck. A l\u00e9b\u0151l k\u00e9t-h\u00e1rom kan\u00e1llal a habar\u00e1shoz adunk, j\u00f3l elkeverj\u00fck, \u00e9s folytonos kever\u00e9s mellet az \u00e9telhez adjuk. Bele dobjuk a finomra v\u00e1gott petrezselyem z\u00f6ldet. A h\u00fasokat visszatessz\u00fck, \u00e9s \u00fajra forr\u00e1st\u00f3l sz\u00e1m\u00edtva egy-k\u00e9t percig f\u0151zz\u00fck. \u00a0Galusk\u00e1val t\u00e1laljuk. Savany\u00fas\u00e1g illik hozz\u00e1.<\/p>\r\n

 <\/p>\r\n

Ezt az \u00e9telt tarj\u00e1b\u00f3l is ellehet k\u00e9sz\u00edteni. \u00a0K\u00edn\u00e1lhatunk mell\u00e9 rizst is, vagy burgonyap\u00fcr\u00e9t. N\u00e1lunk, a nokedli a favorit. A cukrot az\u00e9rt tettem z\u00e1r\u00f3jelbe, mert nem mindenki tesz a paradicsomos \u00e9telekhez, de aki szokott, az b\u00e1tran tegyen bele.<\/p>\r\n

 <\/p>\r\n

J\u00f3 f\u0151z\u00f6csk\u00e9z\u00e9st<\/p>\r\n

J\u00f3 \u00e9tv\u00e1gyat<\/p>\r\n

 <\/p>\r\n

 <\/p>","type":"rich"}