{"version":"1.0","provider_name":"Katianyus s\u00fct-f\u0151z","provider_url":"https:\/\/katianyus.cafeblog.hu","author_name":"Katianyus","author_url":"https:\/\/katianyus.cafeblog.hu\/author\/katianyus\/","title":"Rakott cukkini","html":"

\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 \"\"<\/a><\/p>\r\n

 <\/p>\r\n

A cukkini sokoldal\u00faan felhaszn\u00e1lhat\u00f3 t\u00f6kf\u00e9le. \u00a0A piacon t\u00f6bbf\u00e9le m\u00e9retben \u00e1rulj\u00e1k. A kicsik sal\u00e1t\u00e1khoz, vagy r\u00e1ntani j\u00f3. A nagyobbakat, aminek m\u00e1r van magja is, t\u00f6lteni val\u00f3nak, vagy f\u0151zel\u00e9knek \u00e1rulj\u00e1k. \u00c1ltal\u00e1ban r\u00e1ntva k\u00e9sz\u00edtik, de finom csak sim\u00e1n kis\u00fctve is. Sokan, akik egy\u00e9bk\u00e9nt nem szeretik a t\u00f6kf\u0151zel\u00e9ket, a cukkinib\u0151l k\u00e9sz\u00fcltet szeretik. A k\u00e1posztat\u00f6kkel annyi el\u0151nye van, hogy nem esik olyan k\u00f6nnyen sz\u00e9t. Ha valami gyorsat akarok, akkor csak sim\u00e1n lereszelem, egy toj\u00e1s f\u0171szerek, egy k\u00e9t kan\u00e1l liszt \u00e9s forr\u00f3 olajba kan\u00e1lnyi adagokat kis\u00fct\u00f6k. Kicsit munk\u00e1sabb rakva, de meg\u00e9ri a f\u00e1radts\u00e1got.<\/p>\r\n

Hozz\u00e1val\u00f3k:<\/p>\r\n

1 nagyobb cukkini<\/p>\r\n

30dkg dar\u00e1lt h\u00fas<\/p>\r\n

f\u00e9l b\u00f6gre rizs<\/p>\r\n

1 v\u00f6r\u00f6shagyma<\/p>\r\n

2 gerezd foghagyma<\/p>\r\n

10dkg f\u00fcst\u00f6lt szalonna<\/p>\r\n

1csokor petrezselyem<\/p>\r\n

k\u00e9shegynyi kurkuma, kakukkf\u0171, oregan\u00f3<\/p>\r\n

kis kan\u00e1l finomra reszelt gy\u00f6mb\u00e9r<\/p>\r\n

5dkg sajt<\/p>\r\n

 <\/p>\r\n

A megpucolt magj\u00e1t\u00f3l megfosztott cukkinit v\u00e9kony szeletekre, vagy cs\u00edkokra v\u00e1gjuk, s\u00f3val meghintj\u00fck, \u00e9s f\u00e9lre tessz\u00fck. A rizst odatessz\u00fck egy b\u00f6gre enyh\u00e9n s\u00f3s v\u00edzbe, f\u00e9lpuh\u00e1ra f\u0151zz\u00fck.<\/p>\r\n

A f\u00fcst\u00f6lt szalonn\u00e1t apr\u00f3 kock\u00e1kra v\u00e1gjuk, egy serpeny\u0151be arany barn\u00e1ra s\u00fctj\u00fck, a zs\u00edrj\u00e1nak fel\u00e9t egy kisebb ed\u00e9nybe f\u00e9lre tessz\u00fck. A szalonn\u00e1ra dobjuk a felkock\u00e1zott hagym\u00e1t, foghagym\u00e1t, \u00fcvegesre pir\u00edtjuk, r\u00e1 tessz\u00fck a dar\u00e1lt h\u00fast. J\u00f3l elkeverj\u00fck, beletessz\u00fck a f\u0171szereket. S\u00f3zni csak a v\u00e9g\u00e9n kell, mert a rizsbe is tett\u00fcnk. T\u00edz percig k\u00f6zepes l\u00e1ngon pir\u00edtjuk a h\u00fast. Egy kever\u0151t\u00e1lba \u00f6sszekeverj\u00fck a rizst \u00e9s a h\u00fasos ragut, hozz\u00e1adjuk a finomra v\u00e1gott petrezselymet, j\u00f3l elkeverj\u00fck, ha kell, s\u00f3zzuk.<\/p>\r\n

Egy 20x25 tepsit a f\u00e9lretett szalonna zs\u00edrj\u00e1val v\u00e9konyan megkenj\u00fck, a cukkini cs\u00edkokkal kib\u00e9lelj\u00fck, egyenletesen elosztjuk rajta a ragut, \u00e9s betakarjuk a megmaradt cukkini cs\u00edkokkal. A tetej\u00e9t meglocsoljuk a szalonna zs\u00edrj\u00e1val, 200 fokos s\u00fct\u0151be f\u00e9l\u00f3r\u00e1ig s\u00fctj\u00fck. Csak als\u00f3 s\u00fct\u00e9ssel s\u00fcss\u00fck, vagy takarjuk le a tetej\u00e9t f\u00f3li\u00e1val, mert a fels\u0151 cukkini cs\u00edkok kisz\u00e1radhatnak. Ha megs\u00fclt, megsz\u00f3rjuk reszelt sajttal, \u00e9s csak annyira toljuk vissza, hogy a sajt r\u00e1olvadjon.<\/p>\r\n

Savany\u00fas\u00e1g illik hozz\u00e1.<\/p>\r\n

Ezt a nagyon finom egy t\u00e1l \u00e9telt k\u00edn\u00e1lhatjuk hidegen is. Ellehet k\u00e9sz\u00edteni \u00fagy is, hogy a cukkinit nem szeletelj\u00fck fel, hanem csak k\u00e9tfel\u00e9 v\u00e1gjuk, \u00e9s a k\u00e9t kis cukkini cs\u00f3nakot megt\u00f6ltj\u00fck az el\u0151re elk\u00e9sz\u00edtett raguval, Ilyenkor c\u00e9lszer\u0171 kicsit el\u0151s\u00fctni a cukkinit, mert a vastagabb r\u00e9szekn\u00e9l nem biztos, hogy \u00e1ts\u00fcl.<\/p>\r\n

 <\/p>\r\n

J\u00f3 \u00e9tv\u00e1gyat<\/p>\r\n

J\u00f3 f\u0151z\u0151csk\u00e9z\u00e9st<\/p>","type":"rich"}