{"version":"1.0","provider_name":"Katianyus s\u00fct-f\u0151z","provider_url":"https:\/\/katianyus.cafeblog.hu","author_name":"Katianyus","author_url":"https:\/\/katianyus.cafeblog.hu\/author\/katianyus\/","title":"Rakott karfiol","html":"

\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \"\"<\/a><\/p>\r\n

 <\/p>\r\n

A karfiol sokoldal\u00faan elk\u00e9sz\u00edthet\u0151 z\u00f6lds\u00e9gf\u00e9le. Szinte az egyetlen a k\u00e1poszta f\u00e9l\u00e9k k\u00f6z\u00f6tt, amit majdnem minden gyerek szeret, ha m\u00e1sk\u00e9nt nem is r\u00e1ntva igen. A rakott \u00e9teleknek az el\u0151ny\u00fck, hogy nem csak frissen, hanem hidegen is finom. Sokszor van \u00fagy, hogy hirtelen \u00f6ssze k\u00e9ne dobni valamit, de mindenb\u0151l csak kev\u00e9s van. Akkor j\u00f6het pl. a rakott karfiol.<\/p>\r\n

 <\/p>\r\n

Hozz\u00e1val\u00f3k<\/p>\r\n

1 k\u00f6zepes karfiol<\/p>\r\n

50dkg dar\u00e1lt h\u00fas<\/p>\r\n

F\u00e9l b\u00f6gre rizs<\/p>\r\n

1 v\u00f6r\u00f6shagyma<\/p>\r\n

2gerezd fokhagyma<\/p>\r\n

10dkg f\u00fcst\u00f6lt szalonna<\/p>\r\n

2dl tejf\u00f6l<\/p>\r\n

1toj\u00e1s<\/p>\r\n

5dkg reszelt sajt<\/p>\r\n

s\u00f3, bors, z\u00f6ldf\u0171szerek<\/p>\r\n

 <\/p>\r\n

Elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s<\/p>\r\n

A karfiolt r\u00f3zs\u00e1ira szedj\u00fck, enyh\u00e9n s\u00f3s v\u00edzben puh\u00e1ra f\u0151zz\u00fck. A rizst m\u00e1sf\u00e9l b\u00f6gre v\u00edzben megf\u0151zz\u00fck.<\/p>\r\n

A szalonn\u00e1t apr\u00f3 kock\u00e1ra v\u00e1gjuk, \u00e9s egy nagyobb serpeny\u0151ben aranybarn\u00e1ra s\u00fctj\u00fck. A hagym\u00e1kat felkock\u00e1zzuk, \u00e9s a szalonn\u00e1ra dobjuk, \u00fcvegesre pir\u00edtjuk. A dar\u00e1lt h\u00fast r\u00e1tessz\u00fck hagym\u00e1ra, j\u00f3l elkeverj\u00fck, s\u00f3zzuk, borsozzuk. Ha a h\u00fast sz\u00e1raznak \u00e9rezz\u00fck, egy f\u00e9l deci vizet \u00f6nthet\u00fcnk al\u00e1. Fed\u0151 alatt 15 percig p\u00e1roljuk. Mire a h\u00fas megpuhul, a v\u00edz el fog p\u00e1rologni. Ha a h\u00fas k\u00e9sz, hozz\u00e1 keverj\u00fck a megf\u0151z\u00f6tt rizst, ha kell, ut\u00e1na s\u00f3zunk, \u00e9s beletessz\u00fck a z\u00f6ld f\u0171szereket \/ petrezselyem, kakukkf\u0171, rozmaring, esetleg kis major\u00e1nna.\/ A karfiolt lesz\u0171rj\u00fck, fel\u00e9t egy nagyobb j\u00e9nai alj\u00e1ba tessz\u00fck, r\u00e1bor\u00edtjuk a rizses h\u00fast, \u00e9s a marad\u00e9k karfiol r\u00f3zs\u00e1kkal kirakjuk a tetej\u00e9t. A tejf\u00f6lt a toj\u00e1ssal sim\u00e1ra keverj\u00fck, \u00e9s kan\u00e1l seg\u00edts\u00e9g\u00e9vel a karfiolok tetej\u00e9t bevonjuk vele. 180 fokos s\u00fct\u0151be kb. 15 percig s\u00fctj\u00fck, ez id\u0151 alatt a tetej\u00e9n a tejf\u00f6l kap egy kis szint. Megsz\u00f3rjuk reszelt sajttal, \u00e9s m\u00e9g k\u00e9t percre visszaessz\u00fck a s\u00fct\u0151be, am\u00edg a sajt r\u00e1 olvad. Mint a rakott krumplit, szeletekre v\u00e1gva t\u00e1laljuk. Savany\u00fas\u00e1ggal, de ak\u00e1r komp\u00f3ttal is k\u00edn\u00e1lhatjuk.<\/p>\r\n

 <\/p>\r\n

Ha k\u00e9t-h\u00e1rom karfiol r\u00f3zs\u00e1t elcsenek, a f\u0151z\u0151 l\u00e9b\u0151l kb. egy litert f\u00e9lre teszek, k\u00e9t kan\u00e1l tejf\u00f6lt, egy kan\u00e1l lisztel, elkeverem, hozz\u00e1\u00f6nt\u00f6m a f\u0151z\u0151levet, a kicsit \u00f6sszet\u00f6rt karfiol r\u00f3zs\u00e1kat, bot mixerrel egybem\u0171s\u00edtem. Oda teszem felforrni, kis s\u00f3, \u0151r\u00f6lt k\u00f6m\u00e9ny hozz\u00e1ad\u00e1s\u00e1val, finom kr\u00e9mleves k\u00e9sz\u00fclhet. T\u00e1lal\u00e1skor, egy szelet kock\u00e1ra v\u00e1gott pir\u00edt\u00f3ssal lehet k\u00edn\u00e1lni.<\/p>\r\n

 <\/p>\r\n

Sokan vannak akik nem esznek v\u00f6r\u00f6s h\u00fasokat, v\u00e9kony cs\u00edkokra, vagy kock\u00e1ra v\u00e1gott csirkemellb\u0151l, vagy pulykah\u00fasb\u00f3l is k\u00e9sz\u00fclhet. Nagyon finom, akkor is ha a h\u00fast k\u00fcl\u00f6nf\u00e9le z\u00f6lds\u00e9gekkel helyettes\u00edtik, n\u00e9h\u00e1ny kem\u00e9nyre f\u0151tt toj\u00e1st lehet bele karik\u00e1zni.<\/p>\r\n

 <\/p>\r\n

J\u00f3 f\u0151z\u0151csk\u00e9z\u00e9st<\/p>\r\n

J\u00f3 \u00e9tv\u00e1gyat<\/p>\r\n

 <\/p>","type":"rich"}