{"version":"1.0","provider_name":"Katianyus s\u00fct-f\u0151z","provider_url":"https:\/\/katianyus.cafeblog.hu","author_name":"Katianyus","author_url":"https:\/\/katianyus.cafeblog.hu\/author\/katianyus\/","title":"Csupa csoki, rumos pisk\u00f3t\u00e1ban","html":"

\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 \"11863275_745088125637681_3697141489482301322_n\"<\/a><\/p>\r\n

A csoki tort\u00e1nak sz\u00e1mtalan v\u00e1ltozata ismert, kezdve a kaka\u00f3s kr\u00e9mekt\u0151l, a feh\u00e9r, az \u00e9t, vagy a tej csokis kr\u00e9meken \u00e1t, a k\u00fcl\u00f6nf\u00e9le \u00edzes\u00edt\u00e9s\u0171 csokikon, a gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6kkel megbolond\u00edtott v\u00e1ltozatig, szinte se szeri, se sz\u00e1ma a recepteknek. \u00c9n, megvallom \u0151szint\u00e9n a csupa-csokisat szeretem a legjobban, mintha egy t\u00e1bla csokiba harapna az ember.<\/p>\r\n

 <\/p>\r\n

Hozz\u00e1val\u00f3k: Pisk\u00f3t\u00e1hoz<\/p>\r\n

7db toj\u00e1s<\/p>\r\n

7kan\u00e1l cukor<\/p>\r\n

7 kan\u00e1l liszt<\/p>\r\n

csipet s\u00f3<\/p>\r\n

1 rum aroma vagy f\u00e9l deci rum<\/p>\r\n

Kr\u00e9mhez:<\/p>\r\n

500g csokol\u00e1d\u00e9 \/legal\u00e1bb 50%-os\/<\/p>\r\n

500ml tejsz\u00edn<\/p>\r\n

\u00f6ntethez:<\/p>\r\n

150g csoki<\/p>\r\n

150mltejsz\u00edn<\/p>\r\n

 <\/p>\r\n

Elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s:<\/p>\r\n

 <\/p>\r\n

\u00a0\u00a0 A toj\u00e1sokat sz\u00e9tv\u00e1lasztjuk, a feh\u00e9rj\u00e9t, a csipet s\u00f3val habb\u00e1 verj\u00fck. Nem kell annyira, hogy a felford\u00edtott t\u00e1lb\u00f3l ne essen ki, csak annyira, ha habver\u0151t kivessz\u00fck, cs\u00facsot k\u00e9pez a hab, aminek a v\u00e9ge kicsit visszahajlik. A toj\u00e1ss\u00e1rg\u00e1j\u00e1t feh\u00e9red\u00e9sig verj\u00fck a cukorral, hozz\u00e1 adjuk a rumarom\u00e1t, \u00f3vatosan a feh\u00e9rj\u00e9hez \u00f6ntj\u00fck, kicsit bele forgatjuk. Nem baj, ha m\u00e9g nem egyenletes! A lisztet r\u00e9szletekbe hozz\u00e1 keverj\u00fck a toj\u00e1sos habhoz. Vigy\u00e1zzunk, ne t\u00f6rj\u00fck \u00f6ssze. Aki bizonytalan, abba, hogy felj\u00f6n a pisk\u00f3t\u00e1ja tehet bele egy k\u00e1v\u00e9skan\u00e1l s\u00fct\u0151port, vagy sz\u00f3dabikarb\u00f3n\u00e1t.\u00a0 egy 26cm tortaforma alj\u00e1t kib\u00e9lelj\u00fck s\u00fct\u0151pap\u00edrral,\u00a0 200 fokra el\u0151meleg\u00edtett s\u00fct\u0151be toljuk, l\u00e9gkever\u00e9sn\u00e9l el\u00e9g a 180, t\u00edz perc ut\u00e1n m\u00e9rs\u00e9kelj\u00fck a h\u0151fokot, 20-30 fokkal lentebb vessz\u00fck. Nem szabad nyitogatni a s\u00fct\u0151ajt\u00f3t, mert a pisk\u00f3t\u00e1nk megf\u00e1zik, \u00e9s \u00f6ssze fog esni! Husz, harminc perc ut\u00e1n n\u00e9zhet\u00fcnk r\u00e1, t\u0171pr\u00f3b\u00e1ig, de legal\u00e1bb 45 percig s\u00fctj\u00fck. R\u00e1csra bor\u00edtva hagyjuk kih\u0171lni.<\/p>\r\n

 <\/p>\r\n

A kr\u00e9mhez a csokit apr\u00f3ra t\u00f6rj\u00fck, \u00e9s egy nagyobb \u00fcveg, vagy f\u00e9m t\u00e1lba tessz\u00fck, r\u00e1\u00f6ntj\u00fck a tejsz\u00ednt, \u00e9s g\u0151z f\u00f6l\u00f6tt felmeleg\u00edtj\u00fck, hogy a csoki elolvadjon. Arra vigy\u00e1zni kell, nehogy felforrjon. Ha biztosak akarunk lenni abban, hogy teljesen elolvadt a csoki, \u00e1t lehet sz\u0171rni. F\u00e9lre tessz\u00fck, \u00e9s ha m\u00e1r nem forr\u00f3, h\u0171t\u0151be j\u00f3l leh\u0171tj\u00fck.\u00a0 Legjobb, ha egy \u00e9jszak\u00e1t h\u0171t\u0151be pihen. Felhaszn\u00e1l\u00e1s el\u0151tt, mint a sima tejsz\u00ednt felverj\u00fck. Nem kell megijedni, mert egy el\u00e9gg\u00e9 s\u0171r\u0171 massza lesz az \u00f6sszeolvasztott csoki \u00e9s a tejsz\u00edn. Kicsit tov\u00e1bb tart felverni, de meg\u00e9ri a f\u00e1rads\u00e1got.<\/p>\r\n

 <\/p>\r\n

A kih\u0171lt pisk\u00f3t\u00e1t h\u00e1rom lapba v\u00e1gjuk, a kr\u00e9met is elosztjuk h\u00e1romfel\u00e9. Egy- egy adag kr\u00e9m megy a pisk\u00f3ta lapok k\u00f6z\u00e9, egy adaggal pedig v\u00e9konyan k\u00f6rbe kenj\u00fck a bet\u00f6lt\u00f6tt tort\u00e1t, ha lehet, sz\u00e9p sim\u00e1ra igaz\u00edtjuk, jobban fog mutatni rajta a csoki m\u00e1z. az \u00edgy elk\u00e9sz\u00edtett tort\u00e1t j\u00f3l leh\u0171tj\u00fck.<\/p>\r\n

 <\/p>\r\n

A csoki m\u00e1zhoz, a 150g csokit, a kr\u00e9mhez hasonl\u00f3an \u00f6sszemeleg\u00edtj\u00fck. S\u0171r\u0171n kevergetve h\u0171tj\u00fck ki. Az\u00e9rt is j\u00f3 kevergetni, hogy, amellett, hogy gyorsabban h\u0171l, \u00e9rezni fogjuk, mikor kezd \u201eh\u00fazni\u201d s\u0171r\u0171s\u00f6dni.<\/p>\r\n

A j\u00f3l leh\u0171t\u00f6tt tort\u00e1t r\u00e1csra tessz\u00fck, \u00e9s a kell\u0151en kih\u0171lt csokis tejsz\u00ednnel le\u00f6ntj\u00fck. Mindig a torta k\u00f6zep\u00e9t\u0151l indulva csurgatjuk a csokim\u00e1zat. A hideg tort\u00e1t\u00f3l, nagyon gyorsan meg fog k\u00f6tni a csoki.<\/p>\r\n

\u00d3vatosan, hogy a m\u00e1z ne t\u00f6rj\u00f6n meg t\u00e1lc\u00e1ra tessz\u00fck, \u00e9s a megmaradt kr\u00e9mmel tetsz\u00e9s szerint d\u00edsz\u00edtj\u00fck. T\u00e1lal\u00e1sig h\u0171t\u0151be tartjuk.<\/p>\r\n

 <\/p>\r\n

Ehhez, \u00e9s \u00e1ltal\u00e1ban a csoki kr\u00e9mekhez legal\u00e1bb 50%, de a legjobb a 75% csoki. Ezt a tort\u00e1t, bevon\u00f3 csokival v\u00e9tek elrontani. A rum aroma helyett haszn\u00e1lhatunk rumot is, egy f\u00e9ldeci, m\u00e9g nem \u00e1ztatja el a t\u00e9szt\u00e1t, de nem lesz olyan intenz\u00edv \u00edze, mint az arom\u00e1val. El\u00e9g massz\u00edv kr\u00e9met kapunk, \u00edgy a csoki m\u00e1z elhagy\u00e1s\u00e1val, lehet ak\u00e1r egy burkolt torta alapja is, csak burkol\u00e1s al\u00e1, vajkr\u00e9met kell tenni, ami vaj, \u00e9s porcukor 1-1 ar\u00e1ny\u00fa kever\u00e9ke, amit j\u00f3l ki kell habos\u00edtani. A csoki m\u00e1z ak\u00e1r el is maradhat, saj\u00e1t kr\u00e9mj\u00e9vel k\u00f6rbe kenve, d\u00edsz\u00edtve is nagyon mutat\u00f3s, esetleg, csoki reszel\u00e9kkel, vagy v\u00e9konyan r\u00e1sz\u00f3rt kaka\u00f3val is d\u00edsz\u00edthet\u0151. Amint l\u00e1that\u00f3 is, a kr\u00e9mhez nem \u00edrtam cukrot, a tejsz\u00edn alapb\u00f3l \u00e9desk\u00e9s, a csoki is \u00e9des, de lehet bele tenni, ha sz\u00fcks\u00e9ges. Enn\u00e9l a kr\u00e9mn\u00e9l is igaz, ha valaki nem biztos mag\u00e1ban, els\u0151re ink\u00e1bb n\u00f6v\u00e9nyi tejsz\u00ednt haszn\u00e1ljon, ezt nem lehet t\u00fal verni.<\/p>\r\n

 <\/p>","type":"rich"}