![\"WP_20151114_14_16_35_Pro\"](\"https:\/\/katianyus.cafeblog.hu\/files\/2015\/11\/WP_20151114_14_16_35_Pro.jpg\")
<\/a><\/p>\r\nA h\u00e1jas t\u00e9szta, gyermekkorom egyik kedvenc s\u00fctem\u00e9nye volt. Akkoriban m\u00e9g, csak t\u00e9li id\u0151szakban, jellemz\u0151en a diszn\u00f3v\u00e1g\u00e1sok idej\u00e9n k\u00e9sz\u00fclt csak. Ma m\u00e1r szerencs\u00e9re \u00e9vszakt\u00f3l f\u00fcggetlen\u00fcl hozz\u00e1 lehet jutni a h\u00e1jhoz, j\u00f3l t\u0171ri a fagyaszt\u00e1st is. \u00c9rdemes 10-15 dkg-mal t\u00f6bbet v\u00e1s\u00e1rolni bel\u0151le, mint amire sz\u00fcks\u00e9g\u00fcnk van, mert meg kell tiszt\u00edtani a \u201eb\u0151r\u00e9t\u0151l\u201d, ez egy er\u0151s h\u00e1rtya. A h\u00e1jas, \u00e9s \u00e1ltal\u00e1ban a leveles t\u00e9szt\u00e1kat mindig h\u0171v\u00f6s helyen pihentetj\u00fck! T\u00f6ltel\u00e9knek haszn\u00e1lhatunk, s\u0171r\u0171 lekv\u00e1rt, di\u00f3t, amit \u00e9n h\u00e1zi baracklekv\u00e1rral szoktam \u00f6sszekeverni, annyi lekv\u00e1rt teszek a di\u00f3hoz, hogy egy kem\u00e9ny massza legyen. Az mellett hogy nagyon finom, k\u00f6nny\u0171 is dolgozni vele. A m\u00e1kot egy k\u00e9t kan\u00e1l forr\u00f3 tejjel lehet p\u00e9pes\u00edteni, kev\u00e9s reszelt citromh\u00e9lyal \u00edzes\u00edteni. A t\u00far\u00f3, van\u00edli\u00e1s cukorral, egy k\u00e9t csepp citroml\u00e9vel, mazsol\u00e1val bolond\u00edthat\u00f3 meg. De, aki nem \u00e9dessz\u00e1j\u00fa, sajttal is t\u00f6ltheti, ez esetben a t\u00e9szt\u00e1ba kicsivel t\u00f6bb s\u00f3t kell tenni.<\/p>\r\n
70 dk finomliszt
40dk diszn\u00f3 h\u00e1j
1+1 toj\u00e1s
2dc tejf\u00f6l
kkan\u00e1l s\u00f3
1kan\u00e1l ecet
v\u00edz \/sz\u00f3da\/<\/p>\r\n
A h\u00e1jat gondosan megtiszt\u00edtjuk a h\u00e1rty\u00e1kt\u00f3l, h\u00fasdar\u00e1l\u00f3n ledar\u00e1ljuk, \u00e9s kb. k\u00e9t p\u00faposkan\u00e1l lisztel \u00f6sszedolgozzuk, felhaszn\u00e1l\u00e1sig h\u0171t\u0151be tartjuk.
A lisztet t\u00e1lba szit\u00e1ljuk, hozz\u00e1 adjuk a s\u00f3t, tejf\u00f6lt, toj\u00e1st, ecetet \u00e9s annyi vizet \/ sz\u00f3davizet\/ amib\u0151l, puha, de nem l\u00e1gy t\u00e9szt\u00e1t tudunk gy\u00farni. Addig gy\u00farjuk, am\u00edg sz\u00e9p sima nem lesz. H\u0171v\u00f6s helyen negyed\u00f3r\u00e1t pihentetj\u00fck.
A t\u00e9szt\u00e1t kiny\u00fajtjuk, igyekezz\u00fcnk t\u00e9glalap alak\u00fara, \u00e9s kb. m\u00e1sf\u00e9l cm-re. A h\u00e1jat a kiny\u00fajtott t\u00e9szt\u00e1ra sz\u00e9tkenj\u00fck, \/ujjaink k\u00f6z\u00f6tt v\u00e9konyra kinyomjuk a h\u00e1jat \u00e9s azt sim\u00edtjuk a t\u00e9szt\u00e1ra.\/. A t\u00e9szt\u00e1t h\u00e1rom r\u00e9szben egym\u00e1sra hajtjuk, a r\u00e1ragadt lisztet sz\u00e1raz ecsettel, vagy puha szivaccsal les\u00f6p\u00f6rj\u00fck. Kicsit ellapogatjuk az \u00f6sszehajtott t\u00e9szt\u00e1t, majd a k\u00e9t v\u00e9g\u00e9t is egym\u00e1sra hajtjuk. negyed\u00f3r\u00e1ra h\u0171v\u00f6s helyre tessz\u00fck pihenni, majd \u00fajra kiny\u00fajtjuk, hajtogatjuk, ezt h\u00e1romszor \u00e9rdemes megcsin\u00e1lni.
Az utols\u00f3 hajtogat\u00e1s el\u0151tt a s\u00fct\u0151t bekapcsoljuk 180-190 fokra, el\u0151 k\u00e9sz\u00edtj\u00fck a t\u00f6ltel\u00e9ket, ami lehet, s\u0171r\u0171 lekv\u00e1r, di\u00f3, m\u00e1k, vagy t\u00far\u00f3.
A t\u00e9szt\u00e1t kiny\u00fajtjuk v\u00e9konyra, 2-3 mm-re \u00e9s teny\u00e9rnyi n\u00e9gyzeteket v\u00e1gunk bel\u0151le. Minden n\u00e9gyzet k\u00f6zep\u00e9be tesz\u00fcnk t\u00f6ltel\u00e9ket \u00e9s f\u00e9lbehajtjuk, ujjunkkal k\u00f6rbe kicsit megnyomkodjuk. Egym\u00e1st\u00f3l 4-5 cm-re s\u00fct\u0151pap\u00edrral b\u00e9lelt tepsibe tessz\u00fck, tetej\u00fcket megkenj\u00fck felvert toj\u00e1ssal, vigy\u00e1zzunk, a t\u00e9szta v\u00e1gott fel\u00e9t ne \u00e9rje a toj\u00e1s, mert nem tud \u201ekiny\u00edlni\u201d 15- 20 perc alatt k\u00e9szre s\u00fctj\u00fck. Porcukorral megsz\u00f3rva t\u00e1laljuk.<\/p>\r\n
J\u00f3 s\u00fct\u00f6get\u00e9st, j\u00f3 \u00e9tv\u00e1gyat hozz\u00e1.<\/p>","type":"rich","thumbnail_url":"https:\/\/katianyus.cafeblog.hu\/files\/2015\/11\/WP_20151114_14_16_35_Pro-150x150.jpg","thumbnail_width":150,"thumbnail_height":150}