{"version":"1.0","provider_name":"Katianyus s\u00fct-f\u0151z","provider_url":"https:\/\/katianyus.cafeblog.hu","author_name":"Katianyus","author_url":"https:\/\/katianyus.cafeblog.hu\/author\/katianyus\/","title":"V\u00f6r\u00f6s b\u00e1rsony torta","html":"

\"WP_20150719_18_09_05_Pro\"<\/a>\"WP_20150719_18_11_08_Pro\"<\/a><\/p>\r\n

\u00c9s most j\u00f6jj\u00f6n egy igazi k\u00fcl\u00f6nlegess\u00e9g, a Red velvet, vagyis a v\u00f6r\u00f6s b\u00e1rsony torta.\u00a0<\/p>\r\n

Ez a s\u00fctem\u00e9ny Amerik\u00e1b\u00f3l sz\u00e1rmazik. Ut\u00e1na olvastam kicsit, \u00e9s azt \u00edrj\u00e1k a nev\u00e9t a k\u00fcl\u00f6nleges sz\u00edn\u00e9r\u0151l kapta, ami az \u00edr\u00f3 \u00e9s a kaka\u00f3 egym\u00e1sra hat\u00e1sa hoz l\u00e9tre. Szerintem eredetileg ink\u00e1bb v\u00f6r\u00f6sesbarna volt, mostan\u00e1ban \u00e9telfest\u00e9kkel \u00e9rik el a sz\u00e9p v\u00f6r\u00f6s sz\u00ednt.<\/p>\r\n

Manaps\u00e1g val\u00f3di \u00edr\u00f3hoz neh\u00e9z hozz\u00e1jutni, ez\u00e9rt \u00e1ltal\u00e1ban tejf\u00f6llel, vagy kefirrel helyettes\u00edtik.\u00a0 Az \u00edr\u00f3t sokan azonos\u00edtj\u00e1k a tejsav\u00f3val, pedig nem ugyan az. Vagyis igen, de a tejfeldolgoz\u00e1s m\u00e1s f\u00e1zisaiba jutnak mindkett\u0151h\u00f6z, \u00edgy az \u00edze, \u00e9s az \u00f6sszet\u00e9tele is m\u00e1s.<\/p>\r\n

Az \u00edr\u00f3 a vajgy\u00e1rt\u00e1s mell\u00e9kterm\u00e9ke. A tejsz\u00edn, mint tudjuk \u00e9desk\u00e9s, mert m\u00e9g a tej nem savany\u00fa, amikor megjelenik a tetej\u00e9n egy v\u00e9kony s\u00e1rg\u00e1s r\u00e9teg, ami a tejsz\u00edn. Ebb\u0151l k\u00f6p\u00fclik a vajat \u00e9s jutnak hozz\u00e1 az \u00e9rt\u00e9kes \u00edr\u00f3hoz, m\u00edg a tejsav\u00f3 az aludttej lesz\u0171r\u00e9sekor marad vissza.<\/p>\r\n

A v\u00f6r\u00f6s b\u00e1rsony torta, t\u00far\u00f3kr\u00e9mmel k\u00e9sz\u00fcl, aminek a t\u00far\u00f3n k\u00edv\u00fcl a mascarpone a f\u0151 eleme. A mascarpone is tejsz\u00ednb\u0151l k\u00e9sz\u00fcl, jellegtelen \u00edze miatt a cukr\u00e1szatban nagyon sok kr\u00e9m egyik alapanyaga. Sokan nem szeretik jellegtelen \u00edz\u00e9t, \u0151k haszn\u00e1lhatnak otthon k\u00e9sz\u00edtett p\u00f3tl\u00f3t is, ami egy nagy dobozos 20% tejf\u00f6lb\u0151l k\u00e9sz\u00fcl, oly m\u00f3don, hogy a tejf\u00f6lt lehet\u0151leg t\u00f6r\u00e9s n\u00e9lk\u00fcl egy ritka sz\u00f6v\u00e9s\u0171 konyharuh\u00e1ba \u00f6ntj\u00fck, a ruha sarkait \u00f6sszefogjuk \u00e1tl\u00f3san, \u00e9s mint a t\u00far\u00f3t lecsepegtetj\u00fck. Legal\u00e1bb egy \u00e9jszak\u00e1t, de jobb, ha 24 \u00f3r\u00e1t hagyjuk csepegni.<\/p>\r\n

Hozz\u00e1val\u00f3k a t\u00e9szt\u00e1hoz
22dkg liszt
22dkgcukor
22dkg vaj v margarin
2 kan\u00e1l kaka\u00f3
2 toj\u00e1
2dl tejf\u00f6l
1 van\u00edliacukor
1 kkan\u00e1k s\u00fct\u0151por
Csipet s\u00f3
1kan\u00e1l piros \u00e9telfest\u00e9k \/foly\u00e9kony\/<\/p>\r\n

Kr\u00e9mhez:
25dkg t\u00far\u00f3
10dkg cukor
1van\u00edli\u00e1s cukor
25dkgmascarpone
250ml tejsz\u00edn<\/p>\r\n

Elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s:
A lisztet t\u00e1lba szit\u00e1ljuk, hozz\u00e1 adjuk a kaka\u00f3t, van\u00edli\u00e1s cukrot, a s\u00f3t, s\u00fct\u0151port, \u00e9s \u00f6sszekeverj\u00fck.
A l\u00e1gy vajat \/margarint\/ a cukorral habosra keverj\u00fck. Bele tessz\u00fck a toj\u00e1sokat, ezzel is keverj\u00fck k\u00e9t-h\u00e1rom percig, majd a tejf\u00f6lt \u00e9s az \u00e9telfest\u00e9ket is hozz\u00e1 adjuk. A lisztes kever\u00e9ket k\u00e9t r\u00e9szben adjuk hozz\u00e1, \u00f3vatosan \u00f6sszeforgatjuk. Nem lesz olyan l\u00e1gy a t\u00e9szt\u00e1nk, mint a pisk\u00f3ta. Egy 26cm tortaforma alj\u00e1t s\u00fct\u0151pap\u00edrral kib\u00e9lel\u00fcnk, \u00e9s bele \u00f6tj\u00fck a massz\u00e1t. 170\u2019 s\u00fct\u0151be 30-40 percig s\u00fctj\u00fck. Hagyjuk kih\u0171lni.
A t\u00far\u00f3t a mascarpon\u00e9vel j\u00f3l elkeverj\u00fck \/ \u00e9n botmixerrel egynem\u0171s\u00edtettem. \/ hozz\u00e1adjuk a felvert tejsz\u00ednt, a cukrot, \/\u00edzl\u00e9s szerint lehet t\u00f6bb is\/ \u00e9s j\u00f3l \u00f6sszekeverj\u00fck.
A kih\u0171lt t\u00e9szt\u00e1t h\u00e1rom lapba v\u00e1gjuk, a kr\u00e9met h\u00e1rom r\u00e9szre osztjuk. Egy-egy r\u00e9sz ker\u00fcl a lapok k\u00f6z\u00e9, igyekezz\u00fcnk egyenletesen elsim\u00edtani, egy r\u00e9sszel pedig bevonjuk a tort\u00e1t. kev\u00e9s kr\u00e9met hagyva a d\u00edsz\u00edt\u00e9sre, aminek csak a fant\u00e1zi\u00e1nk szab hat\u00e1rt.<\/p>\r\n

J\u00f3 sz\u00edvvel aj\u00e1nlom kezd\u0151 s\u00fct\u00f6get\u0151knek is, mert igaz ez egy k\u00fcl\u00f6nleges torta, de nagyon egyszer\u0171 elk\u00e9sz\u00edteni.<\/p>\r\n

Vide\u00f3 : https:\/\/youtu.be\/806nfa2PUto<\/p>\r\n

J\u00f3 \u00e9tv\u00e1gyat, j\u00f3 s\u00fct\u00f6get\u00e9st.<\/p>","type":"rich","thumbnail_url":"https:\/\/katianyus.cafeblog.hu\/files\/2015\/07\/WP_20150719_18_11_08_Pro-150x150.jpg","thumbnail_width":150,"thumbnail_height":150}