Katianyus süt-főz

                                    A karfiol, az egyik legegészségesebb zöldségféle, mégis keveset fogyasztunk belőle. Legtöbbször, levesbe teszünk egy-két rózsát, esetleg krémlevest főzünk belőle, de a legtöbbször rántva készítjük. Pedig sok féle ételhez lehet használni. Én, a rakott krumpli tetejét, nem krumpli karikákkal, hanem karfiol rózsákkal, szoktam kirakni, ha… Tovább »

    Az aszpik, egy zselésítő anyag, a kocsonyához hasonló, de annál keményebb. Elsősorban a hidegtál díszítésére használják, a kaszinótojás is ettől lesz szép fényes, és különböző vagdaltak kötőanyaga lehet.  Az aszpik készítése hosszadalmas folyamat, és nem lehet belőle többet készíteni, mint amit felhasználunk, mert hűtőbe is pár napig áll csak el, nem tűri a… Tovább »