A spenót egy olyan főzelék növény, amit csak szeretni, vagy utálni lehet. Középút nincs. Akinek kicsi gyereke van, vagy vissza emlékszik a gyerekkorára, az tudja, a spenóttal sok gyereket ki lehetett űzni a világból, meg felnőttet is. Köztük voltam én is, pedig anyukám készített sokszor, mert Ő is meg a tesóm is nagyon szerette. Mondjuk ehhez hozzájárult az akkori menza koszt is. A spenótot főzelékként ismerik a legtöbben, pedig lehet belőle finom spenótos tésztát készíteni, vagy göngyölt húsokba is ízletes.
Hozzávalók:
50dkg spenót
4k olaj
1k liszt
2gerezd foghagyma
2k tejföl /1.5 dl tej/
só
Elkészítés.
A spenót leveleket kicsit összevágjuk, a foghagymát apróra vágjuk. Az olaj és a lisztből rántást készítünk, /nem kell barnára pirítani/ beledobjuk a foghagymát, és a spenótleveleket. teszünk rá sót, és jól összekeverjük, a levelek össze fognak esni. Felöntjük két deci vízzel, és pár percig főzzük. A levelek itt még egyben vannak. Átöntjük egy mély edénybe, beletesszük a tejfölt /tejet/ és bot mixerrel egyneműsítjük. Visszaöntjük a főzőedénybe és újra forrástól kb. öt percig főzzük.
Általában tükörtojással tálalják, de adhatunk mellé párolt húst, fasírtot is. Vagy nagyon finom különböző húspótlóval is, mint pl. a burgonya vagy a tök fasírttal.
Jó étvágyat
Jó főzőcskézést
Kommentek
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be: