Mint a nevében is benne van csörög. Kívül ropogós, belül puha, gyorsan elkészíthető. Akár a vasárnapi ebéd mellé, vagy vendégvárónak is. Porcukorral, vagy lekvárral is nagyon finom.
Hozzávalók
4tojás
1dl tejföl
20dkg cukor
50dkg liszt
2kanál olaj
csipet só
olaj a sütéshez
Elkészítés:
A tojásokat tálba ütjük, hozzáadjuk a cukrot, sót, és jól kikeverjük. Hozzáadjuk a tejfölt, a két kanál olajat, azzal is jól elkeverjük, apródonként hozzá szitáljuk a lisztet. Ha már nem bírjuk kanállal keverni, deszkára borítjuk, és még annyi lisztet gyúrunk bele, hogy könnyű puha tésztát kapjunk. Lisztezett deszkán 3-5 mm – re nyújtjuk, derelyemetélővel, rombuszokat vágunk belőle, minden rombusz közepébe teszünk egy bevágást, amin áthúzzuk a sütemény egyik sarkát. Forró olajba aranybarnára sütjük mind két oldalát. Ne tegyük sűrűre az olajba, mert a tojástól duplájára nőnek a csörögék. Papírra szedve leitatjuk róla a felesleges olajat. Porcukorral ,meghintve tálaljuk, adhatunk mellé baracklekvárt is.
A csörögébe nem kell élesztő, vagy sütőpor, mert a tojások fogják felfújni a süteményt. Hogy ki milyen vékonyra nyújtja a tésztát, attól függ, mennyire szeretné ropogósra. Ha nincs derelyemetélő, akkor sem kell kétségbe esni, mert éles késsel, vagy pogácsa szaggatóval is megoldható.
Jó sütögetést
Jó étvágyat
Kommentek
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be: